岩中豚のパテ
岩手県産「岩中豚」の旨味を凝縮した、
クラシカルかつ贅沢な一皿。
豚ミンチに鶏白レバー、牛背脂、
フォアグラを重ね、ピスタチオを忍ばせて
豊かな食感と風味を演出。
ペドロヒメネスや赤ワイン、
ブランデーでマリネしたレバーを加え
香り高く仕上げています。
じっくり火入れした後に寝かせ、
しっとりとした口当たりと深みのある味わいに✨
マスタードやバゲットなどとともに、
芳醇なワインと合わせてお愉しみください🍷
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EX marunouchi
▼住所
100-0005
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5F
▼アクセス
東京駅直通
地下鉄千代田線 二重橋前〈丸の内〉駅 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線 東京駅 徒歩2分
二重橋前駅から212m
▼営業時間
［月～日］
11:00～15:00(LO 14:00)
17:00～23:00(LO 22:00)
日曜営業
▼定休日
不定休（丸ビルに準ずる）
